不起兴趣：“今日家里有贵客，婶子们把饭菜做好点吧，最好是弄点绿叶子的蔬菜。”
厨娘以为她对伙食不满，紧忙解释道：“姑娘，不是奴婢们图省事，实在是乍暖还寒的时节，菜贩子们手里囤的菜都处理个差不离，新菜又没长出来，市面上也只有这几样了。”
顾清悠拍拍额头，这里又不是现代，冬天想吃点绿叶的菜确实不容易，就算能买到，价格也贵的离谱，所以厨娘们也只是偶尔买些调剂一下胃口。
“那家里有没有鱼虾？”
厨娘道：“鱼跟虾都有，今早上刚捞来了，还活蹦乱跳呢！”
她说着揭开一只水缸，里面果然游着几条大鲤鱼，不禁奇道：“冬天也能买到鲤鱼？”
“姑娘有所不知，咱们街上那个最大馆子，叫什么来着，老板就专门做了暖房养鱼，自己店里用不掉的，偶尔也会对外售卖，但数量不多，这几条可是奴婢专门起大早去抢的！”
“原来如此，大婶辛苦了。”
那家店顾清悠知道，之前还在他们家点过火锅外卖。
想着茶饮店有她让张勇从南方运来的簸箩，可以做个簸箩鱼片。
便抓了条最肥的让厨娘处理干净，鱼肉切片用白酒和香料腌制一会儿去腥，沾上干淀粉炸到金黄，然后把菠萝去皮切块。
油锅烧热放白糖和白醋，炒出糖色将炸好的鱼块和菠萝倒进去翻炒几下，给每一块食材都沾上糖醋汁，放上点盐后，再倒进些许淀粉水，待汤汁便粘稠，就可以出锅了。
嫩滑的鱼肉炸过后变得紧实，配上里面的菠萝块，吃起来酸酸甜甜，老少皆宜。
金黄的颜色如同上了一层琥珀，摆在白玉碟子里，
第一百五十七章 下厨(2/4)