再小火慢慢的煸出姜、葱、蒜的香味。
再放入鱼，小火慢慢的煎着。
煎至表面酥脆，放入一勺黄豆酱，谢明珠之前查看了一下，这个灶房里，是有大豆酱的。
虽说黄豆酱不像后世的酱油，却也算是后世酱油的雏形。
谢明珠将之前做豆花的酸水倒了一些进去，又捏了一些酸菜，放上盐，小火慢慢地炖着。
空气里，没一会儿，就飘出一股酸酸的气味。
在炖鱼时，谢明珠也没有闲着，而是拌起了蒜泥白肉。
拌蒜泥白肉时，谢明珠并没有放酱，只放了少许的盐，和一点点的蜂蜜。
她尝了尝味道，白肉看似很肥，却并不细腻。
一会儿若是卷着黄瓜条吃，也别有一番风味。
鱼炖的快好时，谢明珠又将豆花煮了进去，起锅时，撒上了把葱花，颜色漂亮极了。
酸菜版扣肉从蒸笼里拿了出来，动作轻巧的翻了过来，色泽诱人。
酸菜豆花鱼则是放在一个陶锅里，漂亮得不行了。
就连见怪好东西的崔氏，也被谢明珠这种新奇的做法给震惊了。
而且这个季节，算是暑气较重的时候，吃点酸味，也极颇为开胃。
蒜泥白肉和腌黄瓜条，也装在小碟子里，精致耐看。
谢明珠原是计划在酸菜豆花鱼里面，放点面鱼儿的，可看眼煮出来的份量，就挺多的，吃不完就浪费了。
除了这四个菜以外，她又炒了两个菜。
一个是素炒野菜，另外一个则是干煸豆角。
这些菜的做法，都是家常菜，谢明珠对自己的技术，还是很有把握的。
正当她洗完手，准备去
第93章 疑似掉马？(4/5)