,目测都有十几斤了。
大一些的,有成人指母大小,这么大的鱼,可以去掉内脏,油煎炒菜吃,但是需要现杀现炒才好吃,所以谢繁星把哪些大一些的鱼和虾就放在一旁继续养着。
以后现杀现炒着吃。
更小一些的鱼,她无法去掉内脏,她直接晒干,再收起来,以后爆香去炒,以后家中就多出一样菜色炒菜不是。
处理好鱼虾之后,谢繁星琢磨着今日的饭食,她突然看到木盆之中的几个河蚌,她心中一动,往自家仓库走去。
半响之后,谢繁星从仓库出来之后,她手上多了几样东西。
笋干、香菇、番薯粉丝、一颗莴笋。
今日,谢繁星打算做一个简易版的佛跳墙。
材料就是笋干、香菇、番薯粉丝、河蚌肉、莴笋、虾等材料组成。
笋干、香菇、番薯丝发泡,河蚌肉切开,取其厚肉那块,其余的全部不要。
之后,起锅烧水,放姜葱下去和河蚌过一遍水去腥。
过完水之后,捞出河蚌,再清洗一遍,之后,再起锅烧油,放入河蚌、姜爆香了一下之后,再放水下去慢慢的先炖着河蚌。
谢繁星趁着这个时候,她捞起之前养着的哪些大虾出来,去掉虾头,抽调虾线,剥掉虾壳,一个完整的虾尾肉便搞定了。
河虾虽然比不上养殖的大虾、基围虾那么大,但是个头也不算小了,剥开虾尾肉,也能够吃上一口。
谢繁星继续剥虾,剥完虾之后,莴笋切成大块,哪些发泡的东西也发泡好了。
笋干切片,香菇改十字花刀,依次下入锅内和河蚌肉一块炖。
发泡好的粉丝摆好放在另个罐子里头,再摆好
第二十一章:佛跳墙(3/4)