水塘边上能够搞到这么多螺蛳，不由得大为讶异：“怎么有这么多，这可怎么收拾啊？！”
田螺需要吐泥，周至将大螺蛳都捡了出来，小田螺淘洗几遍之后，浅水里点上生菜油又给它们拌了一遍，方便它们吐泥。
剩下的大个儿处理起来也简单，烧一大锅水，下姜葱花椒，烧开倒入田螺给它们烫死，然后捞出来用锤子石头敲开取肉。
干这活的时候，最开心的莫过于卫非老妈养的鸡鸭了，转眼就在几个人周围咯咯咯嘎嘎嘎聚集了一大群。
蛋白质丰富不说，螺壳还能补钙，顺便帮助鸡鸭消化，这是相当优质的饲料。
一个螺看着很大，其实肉也就那么一丁点，烫过之后就更少，一大盆的大田螺，最后得到的螺肉不过两大碗。
这番功夫也不小，看得卫非老妈直摇头，可算是知道为啥夹川人不吃这玩意儿了。
结果没想到大田螺还是好处理的，小田螺更加的麻烦。
菜油加速了小田螺们吐泥，又淘洗了两次，周至已经觉得差不多了，让卫非找来钳子，拑螺尾。
处理的时候周至又开始显摆冷知识了：“这田螺啊，母田螺产仔后会把自己吃得特别肥，因此产小田螺前，公的比母的好吃，产小田螺之后，母的比公的好吃。”
乔老爷愣了：“这玩意儿还能看公母？怎么看？”
周至说道：“其实动物分公母通过色彩，身上的凸起物就能分辨个大概……”
然后头上挨了一个暴栗，卫宜满脸通红外加气急败坏：“肘子你又要胡说八道吗？！”
周至好委屈：“两栖类青蛙蟾酥，雄性的眼睛上方有疣突，鱼类雄性的鳃盖上有鳃钉。”
第两百一十章 财富密码(3/4)