作上河帮，而真正的长江，准确地说，夹川下游渝州一带的菜系，称作下河帮。”
“上河帮的特色菜，就是麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、跷脚牛肉、宫保鸡丁、东坡肘子，钵钵鸡之类。”
“下河帮那就是火锅、冷锅鱼、酸菜鱼、毛血旺、口水鸡、芋儿鸡、啤酒鸭、干锅鸡杂等。”
“小河帮的特色菜品，就有豆花、水煮牛肉、冷吃系列、粉蒸系列、李庄白肉、宜州燃面、富顺豆花、江门荤豆花等。”
“小河帮最考火候的就是生爆菜跟急火菜——生爆肚头，肝腰合炒，炒鸡杂，青菜牛肉丝。”
“提醒我了！”张天勤转头喊道：“老郭，再加个糊辣牛肉丝！”
“周至你这就过分了！”老爸指责周至：“逼你张叔加菜！”
“远江你就不懂这个。”张天勤摆了摆手：“估摸着我和周至聊得到一块儿去。”
说完想了想：“还是小喝点，这样，一家一两梅子蜂蜜酒，周至没问题的哈？”
“没问题。”
老爸就瞪了周至一样，然后强调：“那就一两。”
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