哪怕优良级估计也达不到。
当然更重要的原因是,如此兴师动众教导这么多人烹饪,却只教一个餐前小菜拍黄瓜?
哪怕学习的人没有意见,他自己都会觉得不太好意思拿出手。
所以难得教一次,祁寒还是打算正儿八经弄点干货满满的东西,至少要让学习的人都觉得有所得才好。
思来想去,最适合的选择作为教学食谱的,反而是最初的蛋炒饭。
蛋炒饭虽然看似简单,但考较的基本功并不少,想要将米饭炒到颗粒分明,将蛋液均匀地裹满每一粒米饭,并不是那么简单的一件事,而且对于斗罗大陆来说,教授蛋炒饭还有另一层意义。
那就是可以让斗罗大陆人第一次接触到“炒”这种全新的烹饪方式。
炒菜,是源自前世蓝星华夏的古老烹饪方式,在其他地域很少看到,甚至直到现在,西方国家除了华餐厅,依旧没有人会使用炒菜的方式烹饪食物。
“炒”的最早记录,可以追溯到南北朝时期贾思勰的《齐民要术》,里面就记录了炒鸡蛋的做法,但古代铁的使用管制严格,受限于铁锅和油,炒菜在唐朝之前一直未能普及,直到盛唐时期国力日渐雄厚,百姓才有了闲工夫和闲钱去钻研炒菜,到了宋朝炒菜更是彻底普及。
在炒菜的时候,各种食材能够切得更小块,在锅中翻滚的过程之中均匀受热彼此味道融合,达到更加完美的烹饪效果,这种烹饪方式对食物的种类和口味的改变,是具有开拓性的,换言之,炒菜的出现提高了菜品的种类和做法的上限。
这也是华夏八大菜系源远流长,菜肴种类数量远超过他国美食的
第四百一十五章 前往美食协会(求月票,求推荐票)(3/5)