蓝星的开水白菜虽然叫做开水,但只满足透明,却并非完全无色,而系统食谱的开水更进一步,完成之后外表上真的和白开水没有什么区别。
祁寒拿出一个极细的筛网,将锅中的浓汤经过筛网的过滤之后倒入另一个锅中,然后将锅放入冰水里快速降温至常温,最后放在一旁静置。
紧接着,他取出一块精瘦的百年炼狱蛮牛肉,手中刀光闪烁,数次翻搅之后将它剁成细腻的肉泥,又马不停蹄的取来一块精瘦的百年桂香猪肉,同样的操作切成肉泥,最后,他再次取出一块草饲百年熙花盘羊的精瘦肉,切成肉泥。
猪牛羊三牲的精瘦肉,分开摆放在桌台上,仔细观察,还能看出彼此之间的不同。
炼狱蛮牛的肉质深红,带着大量的肌红蛋白的肉质看上去极为饱满,一旁的桂香猪肉没有丝毫腥臊,肉色呈现深粉色,最后的熙花盘羊肉则是浅粉色,仔细稳还能闻到独属于羊肉本身的一丝丝极淡的膻味。
静置的浓汤颜色看起来和之前略微有了一丝不同,但还远远谈不上清澈,祁寒再度开小火加热浓汤至沸腾,然后分三次分别加入三牲的肉泥。
三牲的肉泥不但可以给浓汤增加独特的风味,更能够吸附浓汤之中的大分子颗粒,还原汤的清澈。
滚沸的汤很快将肉泥煮熟,当祁寒仔细的将锅中的浮沫和肉糜捞起之后,浓汤已经转变为了一锅淡黄色的清汤。
将清汤用极细筛网再度过滤一遍之后,祁寒去除了两块看起来像不规则海绵一般的奇怪食材。
这种食材来自斗罗大陆的海洋之中,是云母海妖的心脏。
云母海妖的
第一百七十二章 异象:瑶池种金莲!(2/4)