了出来，切成小块放进水里泡着。
梅干菜一直放在坛子里，本身就是带着些许水汽的，泡掉上面的盐气就可以了，接着和肉沫一起炒，往里面加上少量的调料，炒成又干又香的肉酱，就可以盛出来了。
楚音音又开始和面，每次她做饭时，蒋樟都喜欢站在旁边，这会儿也不例外，看见妈妈和面，他问道：“是要吃面条吗？”
“不，今天吃饼，梅干菜扣肉饼。”
虽然蒋樟不知道那是什么，但还是很配合的“哇”了一声。
看着楚音音把面团揉好后，放在一旁醒面，又有些着急，“妈，你不把肉放进去吗？”
“这个肉要先凉一凉。”楚音音用一筷子把梅干菜肉酱分开，让温度更快的凉下来。
凉一凉？
那岂不是要凉很久！
蒋樟着急的不行，连忙鼓起腮帮子就要帮忙一起吹，楚音音感受到一阵风吹来，抬眼一看，连忙眼疾手快的捂住了蒋樟的嘴。
“快别给我把口水都吹进去了！”
蒋樟反应过来，他前两天掉了一颗牙，好像是有点漏风哦。
“妈，要不我让哥过来吹，他牙没掉，不会流口水的。”
楚音音谢绝了这位热心同志的好意，这么冷的天，又是在外面做饭，过不了多久就凉了。
等到肉酱凉了，面团也发好了，分成大小均匀的小块，再把梅干菜肉酱包进去，用擀面杖擀成薄饼，就能放到锅里煎了。
梅干菜扣肉饼整体偏干，因此不能放很多油，就是要有一些焦脆的口感才好吃。
面饼受热开始膨胀起来，里
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