科学实验一样，什么时候水温最合适，很轻易就能得出来。
同理，烹饪的时候，什么时候大火，什么时候中火，什么时候小火，食材处理方式、腌制时间，所有配料、调料的用量、入锅时间，全部可以通过实验来得到最优解。”
所有人都听的一愣一愣的。
甚至有人已经在议论，回去用90多度的水泡方便面看看。
林羽听到立马说明，泡面跟煮面可不一样，别泡的不好吃怪他头上。
赵一辰听林羽一番理论，倒是听的头头是道，如痴如醉。
“原来如此，怪不得！那人家只要得到你的流程配方，把张素梅她们几个都挖走，你不是完了？”
有人忽然提出来。
赵一辰鄙夷地看了他一眼，“菜谱就不用更新了吗？你特么别忘了，食材怎么搭配更加是门学问，凑一块要合适，而且要1+1大于2。”
这套理论谁都可以学，就好比厉家菜靠这套理论起家，但是人家最珍贵的还是菜谱。
“那你们几个人一天能做多少份呢？”
“中午三百份左右，晚上四百份左右吧！”
“保守了！”
赵一辰摇头，一个东华大学连教职工三万人不到，就算女生只有三分之一，按照平均三百五十客单来看，连二十分之一都不到。
售价按照一份10-15计算，学校不太会允许毛利润超过2-3元。
真要是经营不够精细，只怕两个学期，其中一个学期给学校打工还不够。
这还是理想状态。
但林羽觉得差不多只能这样。
第96章 耀武扬威的来了(4/5)