匀，然后再晾凉。
林家用的模子是五十克的，而根据一比一的比例分配，林紫将早上做的绿豆蓉搓成一个个25克的小球。
待冰皮凉了，又将冰皮搓成一个个二十五克的小圆球，再搓圆的冰皮压扁，放入搓好的绿豆蓉馅料，将冰皮收口。
范玉兰见状，说道，“阿紫，接下来是不是把它放进模子里，就可以了。”
“差不多吧，”林紫微微笑着，“妈，你帮我把灶台边那个碗拿过来，里面装着我刚才炒熟的糯米粉。”
林紫用手拿了点炒熟的糯米粉，撒进模子里，摇了摇模子，又把多余的粉到了出来，然后才把包好馅料的圆球放进去。
“放点熟粉，再放进去压成形，”林紫说着，将压好的模子反过来，轻轻敲了敲，月饼就从模子里出来了，“这样月饼就很容易出来了，也不容易粘着模子。”
接着，她拿起这个做好的冰皮月饼，“谁想先吃，尝一尝它的味道呀？”
林子明在天井玩着的，一听到吃的，马上跑了进来，嚷嚷着道，“阿姐，阿姐，我要吃！”
范玉兰跟张月华对视了一眼，“这就能吃了？”
她们见过的月饼不是这样的，那些月饼基本都是烤过的，至少也在热锅里烘过。
这样白白净净的月饼，真的能直接吃？
“对呀，”林紫神色认真，“做这个饼用的所有材料，都是熟的吧？既然都是熟的……”
林子明听到这，伸手快速拿走姐姐手上的饼，“既然都是熟的，肯定能吃，而且是姐姐做的，肯定好吃。”
说完，他就咬了起来。
149冰皮月饼(3/4)