盐、姜、葱给搅拌均匀后，便放在了一旁待用。
“接下来再来处理苦瓜。”
樊佳佳把两根苦瓜切成段，然后对大家说：“先把苦瓜切成这样一小段一小段的，再抠掉里面的瓤，只留下外面的一个圈就行了。”
水月月【饿了。】
不正经的小老头【女神又来了！】
梦蝶小宝贝【我勒个去，污染环境。】
我的小格洛米【这样的苦瓜做出来还苦吗？】
吊炸天的默默【感觉跟肉一起吃，不会太苦。】
………………
苦瓜处理好后，肉也腌制好了，樊佳佳快速的把肉馅儿给塞进一段段的苦瓜里面，最后在最上面挨个放入了一个枸杞。
把蒸锅架在火上，樊佳佳说：“这道菜基本就是这个造型了，先放进蒸锅里大火蒸上十分钟。”
这边蒸的同时，另一边她又在炒锅里放入了水和酱油，两分钟水烧开了，又加入了水淀粉。
十分钟后，蒸好的苦瓜又被放入了炒锅里小煮了几分钟收汁，然后盛盘，最后将多余的汁都浇在了苦瓜酿肉。