的大麦在浸麦槽中用水浸泡2至3日，同时进行洗净，除去浮麦，使大麦的水分浸麦度达到42~48%。
浸水后的大麦在控温通风条件下进行发芽形成各种使麦粒内容物质进行溶解。
发芽适宜温度为13～18c，发芽周期为4～6日，根芽的伸长为粒长的1～1.5倍。
长成的湿麦芽称绿麦芽。
然后要焙燥，降低水分，终止绿麦芽的生长和的分解作用，以便长期贮存；使麦芽形成赋予啤酒色、香、味的物质；易于除去根芽，焙燥后的麦芽水分为3～5%。
焙燥后的麦芽，在除去麦根，精选，冷却之后放入混凝土或金属贮仓中贮存。
这些都需要大量的人力物力去做，如果你真的想要酿造啤酒，最好还是要建一个大一点的作坊，最好是单独建一个，就不要偷懒直接在红薯作坊那分一个房子出来了。”
”好复杂啊！”
听着一一讲了这么多关于制造啤酒的事情，丫丫脑子就剩下三个字。
就是好复杂。
“这啤酒制造起来这么麻烦，肯定很好喝！”
丫丫坚定地想着。
虽然不知道丫丫这么想的依据是什么，不过一一也觉得啤酒应该是挺好喝的，只是它是个系统，喝不了，不然也想要尝一尝。
丫丫感慨完，回想起一一刚才说的话：“我们必须要去北方才能找到麦芽是吗？”
一一想了想，说道：“差不多吧。”
虽然麦芽也会被拿来做中药使用，药铺也会有一些的，但是那太少了，丫丫家如果要酿造啤酒还是直接去北方大量
第260章 我来找你说事啦(3/4)