通想解释片鸭只是一门刀工而已，但后来想想，刀工在这些人心里恐怕也算是功夫，就算了。
毕竟在外国人心里，土豆丝能切的像毛发一样细却不是用机器做出来的，是完全不可思议的。
“伙计们，这道菜是中国的首都北京的著名菜式，起源于南北朝时期，在当时可是宫廷食品。”
一听申通说是“宫廷食品”，篮网队的众人眼睛都亮了。
学着申通将连着鸭皮的鸭肉挑两块放进面饼里，加上点黄瓜丝、萝卜丝、葱丝，再加上点面酱。
一口下去。
爽飞了！
鸭肉肥而不腻、外脆里嫩，非常正宗。
第二道菜式：老北京铜锅涮肉。
当一个带着长烟冲的大铜锅端上来了的时候，众人都是一愣。
申通解释道：“这是北京的火锅，用的是铜锅炭火，讲究。”
清汤锅底的铜锅涮羊肉，最大程度的保留了羊肉本身的鲜美，肉质新鲜无膻味。
这家餐厅几乎百分百的还原了正宗的老北京蘸料。
由红腐乳、韭花、芝麻酱、虾油配成，配上清汤涮肉的味道简直赞爆了！
肯扬-马丁对于这道菜似乎非常喜爱。
尤其在申通介绍“火锅”这个名词在国内也用在篮球场上，代表盖帽的意思时，马丁吃的就更勤快了。
而马克洛奇、科林斯甚至斯卡拉布赖恩，也都加入了用筷子捞火锅底料的行列。
他们深信，来自神秘的东方大国，中国美食具有不可思议的力量。
斯卡拉布赖恩可拼了，边吃边说道：
第79章 老北京美食，冥冥之中有天意(2/5)