杨承志说的粉丸子，两人当然知道，昊天县是平城地区最大的土豆生产基地，每年都有大量的土豆出售。
杨家沟这个地方也不例外，村里人除了大面积种植玉米，就是种植土豆，挖土豆时弄破不好出售的土豆，村里人都把它们磨随，过滤后除去残渣，剩下白色的土豆粉面。
村里人用土豆粉面弄成土豆粉，剁碎后，在里面加入精猪肉、胡萝卜的碎末和各种调料以及葱花，做成丸子状，放到笼里上锅蒸上个半个来小时，就做成了粉丸子。
做好的粉丸子，颜色青色，上面还点缀着红色的胡萝卜碎末，紫色的精肉，劲道十足，营养丰富，味道鲜美。
吃的时候再加上一些三晋特产老陈醋，那简直是不可多得的美味，正因为这个原因杨承志零时做了不少粉丸子，让大家品尝。
贾丹萍和赵丽清进了厨房，把杨承志盛放到盘子的粉丸子端出来，这第一盘当然放到了几位老人那个桌子上。
几位老爷子看到盘中十个青红相间亮晶晶的粉丸子，满脸迷糊，他们不知道盘中比丸子略大圆溜溜的家伙是什么东西。
孙老爷子正好看到杨承志从厨房出来，把他叫过来，“承志，这是什么菜了，我怎么没见过”。
“孙爷爷，这是我们这个地方的一种小吃，冷热都能吃，我们称作粉丸子，是用土豆粉，精肉。胡萝卜和其他一些调料做出来的，味道不错，你们蘸醋吃点”。
餐厅中的人们听杨承志这样说，纷纷举起筷子，夹了一点，放到面前的小碗中，倒了一点醋，蘸醋一吃，眼睛齐齐一亮，这粉丸子的味道不差于刚才的羊杂汤。
第三百八十三章 粉丸子(4/6)